|
Meloen-komkommer Salade Met Een Roquefortdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1/2 komkommer
1 meloen
1 limoen
1 ui
Enkele takjes munt
1 krop knapperige sla
voor de dressing
125 gr roquefort
100 gr creme fraiche
1-2 el citroensap
2-3 el room
Zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de komkommer en snijd hem in dunne plakjes. Snijd de meloen in tweeen en snijd het vruchtvlees in mooie plakken. Schil de limoen en verwijder het wit en de velletjes. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.
Snijd de ui in ringen en haal die uit elkaar.
Haal de blaadjes van de takjes munt. Verdeel de slabladeren over 4 borden. Schik de komkommer en meloenschijven op de borden en leg de limoenplakjes erbovenop. Verdeel daarover de uienringen en muntblaadjes. - Verkruimel de kaas boven een kommetje en roer hem de creme fraiche het citroensap en de room toe tot een mooi, glad mengsel.
Breng de dressing op smaak met zout en peper. Lepel voor het serveren de dressing over de salade.
|
|
|